展厅设计公司浅谈大型餐厅设计
随着经济的发展，大家的消费习惯也逐步的发生变化，越来越多的人们在大型餐厅就餐。同时，餐厅设计是餐饮行业必不可缺的一部分。展厅设计公司表示，在餐厅面积和就餐人数一定的情况下，影响餐厅设计的因素有很多，今天棣美空间设计小编说说大型餐厅设计的相关知识，希望对大家有所帮助。
一、餐厅设计根据消费者的到达情况合理布局
主要看人员到达批次，是一次就餐还是分批就餐进行设计规划。一般情况一下，客人用餐批数不宜大于4批，过多的用餐批数对客人的消费习惯和服务人员的劳动强度都不适宜。如果客人用餐设计为2批，餐厅面积为550平米，配置43张6人餐桌，253张餐椅供客人用餐。可以为客人提供宽敞、舒适的用餐环境。
二、餐厅设计与全息投影相结合。这种新型方式的运用，可以为消费者提供“体验式用餐”的需求。利用全息投影技术在餐桌上投射3D动画效果，达到移步换景的效果，手的伸张都有良好的互动反馈，让吃饭变得妙趣横生，给消费者留下深刻印象，从而增加餐厅的经济效益。
三、餐厅设计考虑服务方式，窗口服务还是自助服务
餐厅设计的服务形式为窗口服务和自助服务相结合，热餐通过窗口服务来提供，冷餐和饮料则由客人自取。自助区域可以配备沙拉吧、饮料柜、制冰机、咖啡机、牛奶、果汁分配机等。
四、餐厅设计应考虑餐厅服务设施的数量
餐厅服务设施包括服务窗口、自助餐台及回收点等。一般情况下，餐厅的分餐处、自助餐台及回收点容易出现排队现象。因此在用餐批次确定的情况下，服务窗口、自助餐台以及回收点的数量决定了餐厅的服务效率。
五、餐厅设计应考虑餐消费人群的到达方式
餐厅设计应考虑在就餐时间内客人是随机到达还是定时到达。餐厅在设计2个服务窗口和2个自助服务台的情况下，在1小时内随机选择就餐时间，能增加餐厅服务效率，也更符合人们的就餐习惯。
关于餐厅设计的相关知识就分享到这里，希望以上的介绍能对你的餐厅设计装修有所帮助。
